城口老臘肉產於重慶市城口縣，是重慶的壹道具有漢味的名菜。重慶名牌產品，有500多年的歷史，在市內外享有很高的聲譽。
2、重慶——怪味豆
重慶怪味胡豆工藝獨特，風味獨特，集麻、辣、甜、鹹、鮮、脆於壹體，堪稱壹絕。胡豆顆粒堅如桑葚，色澤潤澤，甜脆可口奇特，麻辣鹹鮮，舒適爽口，在享受產品時除了直覺還有壹種想象的奇妙滋味。怪味有很多，它們相輔相成，故名怪味。
3、自貢——開花白餅
花白餅是四川自貢的經典小吃，屬於人們最喜愛的早餐之壹。它是將糯米浸泡，用石磨碾成細面，自然發酵，最後放入蒸籠蒸熟而成。它的味道是天然的糯米香，甜中帶回味，老少皆宜。
4.四川省閬中市張飛牛肉
張飛牛肉產於四川省閬中市，是壹種川味濃郁的特產。張飛牛肉表面呈紅褐色。切好後，肉質緊實，幹爽，幹爽，軟硬適中。鹹淡適口，適合宴席和葡萄酒。
張飛牛肉在清朝乾隆年間就很出名，至今已有200年的歷史。民國時期，曾被成都“勸導會”評為“上乘美食”，此後口碑更佳。20世紀40年代，他還獲得了聞名四川省內外的成都工業協會優質產品銀獎。
5、貴州——清鎮涼水井老臘肉
清鎮涼水井老臘肉是壹道菜。主要原料是新鮮豬肉，調料是食用鹽和水。浸泡腌制五到七天，晾幹，熏制而成。
貴州是雲貴高原，農村的人用很長時間烤火，熏肉。臘肉可以保存很長時間，可以在第二年初冬食用。貴州臘肉很醜，但是味道很好。它嚼在嘴裏，滿口唾液，香在牙齒和臉頰上。蒸臘肉和香腸可以壹塊壹塊的吃。