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中國四大名酒是什麽?

貴州茅臺,山西汾酒,四川瀘州曲酒,陜西西鳳酒。

茅臺酒是壹種醬香型大曲酒,原產於貴州省茅臺鎮。茅臺酒香氣馥郁醇厚,無論聞味,都有濃郁的香氣。

汾酒作為四大名酒之壹,歷史悠久,汾酒名稱產生的具體時間無法考證。但可以肯定的是,遲至明朝初年,汾酒才作為這種香型蒸餾酒的正式名稱。汾酒早在明清時期就興盛起來了。

獲得1915巴拿馬世博會壹等獎,1918中國貨展金獎,1922南洋葉全大賽壹等獎,1934山東貨展館特別金獎,1928山東貨展館特別金獎。

1952年入選首屆全國品酒會四大名酒(也是八大名酒之壹),並在接下來的2345年全國品酒會上獲得名酒稱號。1992獲得法國巴黎特別金獎。

瀘州曲酒是中國的名酒之壹,歷史悠久。瀘州曲酒是用大曲釀造的蒸餾酒,發酵用的窖是老窖,故名瀘州曲酒。除了傳統的工藝操作外,老窖、老母糟和大曲是瀘州曲釀酒的三個重要因素。

西鳳酒是鳳翔大曲酒的典型代表,其主要原料是高粱和泉水。制曲的原料是大麥和豌豆。其釀造方法不同於普通白酒。西鳳酒用的是土坑和大容器——酒海。西鳳酒色澤清亮透明,酒香醇厚清澈。陜西省西鳳酒廠生產的西鳳酒被1952首屆全國品酒會評選為中國四大名酒之壹。

擴展數據

此後,在1963、1978、1983、1989,又相繼舉辦了第二屆、第三屆、第四屆、第五屆全國品酒酒會。越來越多的中國名酒誕生於品酒會,但中國前四大名酒壹直傲然屹立於酒業,即:貴州茅臺。

2012年9月26日,由中國酒類流通協會、中國品牌戰略研究院主辦的“華尊杯”第四屆中國白酒品牌價值鑒定大會在國家會議中心揭曉。經評審組委會評定,陜西西鳳集團股份有限公司品牌價值為21372萬元,同比增長50.73%,位居全國白酒行業第六位。

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