玉米煮飯怎麽做？
將準備好的玉米粉放入容器中，灑水攪拌均勻，保證玉米粉濕潤。切記不要灑太多水，攪拌均勻。不能有攪拌不均勻的飯團備用。
將木制蒸籠放入裝有水的鍋中。水開後，將準備好的玉米粉放入蒸鍋。
看到熱氣從蒸籠蓋出來大約半個小時後，第壹道工序完成。這時，玉米粉已經粘合在壹起，形成了壹個玉米團。當它8%成熟時，可以取出玉米球，放入容器中。
完成第壹道工序後，鍋裏的水不夠下道工序用。這時候可以往鍋裏加水，然後在玉米丸子上灑水，攪拌均勻。記住壹定不能有未混合的玉米球。這次比第壹次多了壹點水。
讓攪拌均勻的玉米球靜置10分鐘。鍋裏的水燒開後，把攪拌均勻的玉米丸子放回蒸鍋。
大約半小時後，就可以吃到美味的貴州玉米(玉米)飯了。
需要註意的事項
在步驟3中從蒸鍋中取出玉米球時，註意蒸汽燙傷。
當攪拌玉米粉時，玉米粉可以是濕的。水分太多的玉米面沒有空隙，蒸汽過不了蒸籠。蒸過的玉米粉因為水太少而變得幹硬。
第二步提到的蒸鍋不是常見的蒸饅頭的蒸鍋。如果用普通的蒸籠，最好在蒸籠底部墊壹層紗布，防止玉米粒掉入鍋內。
操作方法
01是玉米渣做的，所以做這頓飯之前，壹定要把玉米打磨成玉米渣。
然後取適量的大米和玉米渣，洗凈，壹起放入鍋中，加入比煮飯多三倍的水，大火煮。
煮開後，撈起玉米渣和米飯，放入蒸籠蒸熟。
蒸20分鐘左右，壹碗熱騰騰的貴州包谷飯就做好了。