五臟六腑是屬於中醫理論中的藏象內容，最早起源於《黃帝內經》。其中五臟指的是心、肺、脾、肝、腎，六腑指的是心包、大腸、小腸、胃、膽、膀胱、三焦。中醫理論中的五臟六腑不同於現代解剖學中的單獨壹個臟器，而是指藏於體內的內臟，及其表現於外的生理病理征象，及與自然界相通應的事物和現象。臟和腑生理特點的不同，各自的功能不同，接下來分別來認識壹下。
五臟的生理特點和生理功能所謂五臟者，藏精氣而不瀉也，故滿而不能實。五臟的生理功能包括化生和貯藏精氣。心主血脈，推動血液在脈中運行，心氣推動調血液的運行和心臟的搏動。肺主氣司呼吸，主通調水道，通過肺宣發肅降的功能可以維持呼吸運動和水液代謝的正常。脾主運化和統血，運化水谷精微並輸布全身，同時統攝血液在脈道中運行。肝主疏泄和藏血，維持全身氣機疏通暢達，貯藏血液、調節血量並防止出血。腎主藏精、主水、主納氣，及貯存精氣以供人體生長發育和生殖、主持調解水液代謝、攝納肺吸入的清氣以維持呼吸深度。以上便是五臟生理功能的簡單介紹。
六腑的生理特點和生理功能六府者，傳化物而不藏，故實而不能滿也。六腑的生理功能主要是受盛和傳化水谷。膽貯藏和排泄膽汁，主決斷。胃受納和腐熟水谷，接受容納並將食物初步消化。小腸主受盛化物、泌別清濁、主液，接受來自於胃腐熟的食糜並進壹步消化，將輕清和重濁之物分開，大量吸收津液。大腸主傳導糟粕與主津，接受食物殘渣並吸收水分。膀胱主貯存和排泄尿液。三焦主運行津液和通行元氣。以上是六腑生理功能的簡單介紹。
五臟和六腑既有區別，又是壹個緊密相連的整體，各自功能正常才能維持人體正常的生命活動和人體健康。