可能外地的朋友不太了解沙蟲吧！那我先科普壹下！幹蟲是中國北海最有名的地方特產，也叫海參！它是由當地特產的蚯蚓脫水風幹而成的幹燥食品。該食品便於運輸和攜帶，保質期長。平時可以用來煲湯，保留了蟲體中大部分營養成分，滋補效果極佳。然後是蟲子，有“天然味精”之稱！切好了撒點在湯裏就行了！可以有極佳的提神效果！在北海，逢年過節家家戶戶都給親戚朋友送幹蟲！道德是強大和健康的！所以現在我也要給大家壹個常用的幹蟲湯！對湯感興趣的朋友壹定知道！絕不後悔！
蟲幹煮瘦肉湯，滋陰補腎！營養豐富。
材料
幹蟲150g，瘦肉250g，山藥、枸杞、圓肉各25g。
調味品
兩片姜和少許鹽。
將幹蟲浸泡在溫水中。等它變軟了，用剪刀剪開，把裏面包著的沙子洗幹凈。
將瘦肉放入沸水中煮3分鐘，取出洗凈。
山藥、枸杞、圓肉洗凈。
放適量水大火6分鐘至沸騰，加入所有材料和姜片，小火燉40分鐘，加鹽調味。
這只是日常的幹蟲湯！但是蟲子其實挺萬能的！這次可以用山藥圓肉！下次還可以吃蘿蔔排骨！味道不會錯的！只有越喝越香！讓我們來了解壹下吧！