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什麽蔬菜最值得收藏?

冬天吃蘿蔔,夏天吃姜,不需要醫生處方。蘿蔔可以生吃也可以熟吃,可以蘸醬吃,也可以蘸醬油和醋發酵吃。它是“最有益的蔬菜”。中醫認為,蘿蔔性微寒,具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、行氣利尿、生津止渴的作用。

蘿蔔羊湯

材料:1000克青蘿蔔或白蘿蔔,500克羊肉,蔥,姜,黃酒,精鹽,味精。

做法:羊肉洗凈去筋膜,切成小方塊,冷水焯水,焯水去血,洗凈出鍋。蘿蔔洗凈去皮,切成卷,焯壹下備用。先將羊肉放入鍋中,加入適量的水、蔥、姜、黃酒,煨至半熟,再放入蘿蔔,煨至脆爛,加入調料即可食用。

功效:本方適用於肺結核、支氣管擴張患者的輔助食療。

李子蘿蔔湯

材料:黑李子三個,新鮮青蘿蔔或白蘿蔔250g,冰糖適量,桂花適量。

做法:蘿蔔洗凈去皮,切成小塊或厚塊;然後將烏梅、蘿蔔放入砂鍋中,加入適量清水,小火煨至酥爛,加入適量冰糖即可食用。

功效:本方適用於食積引起的胸悶、燒心、腹脹、氣機不利等患者。

蘿蔔冰糖飲料

原料:壹個新鮮的青蘿蔔或白蘿蔔,適量冰糖。

做法:將蘿蔔洗凈,去皮,切成細絲,加入冰糖,放置過夜,然後倒出飲用。連續幾天每天喝壹次果汁。為了出更多的汁,可以加壹點冷水,或者用蜂蜜汁代替冰糖。

功效:本方適用於慢性支氣管炎、咳喘、咽喉腫痛等患者。

蘿蔔粥

配料:新鮮的青蘿蔔或白蘿蔔,粳米或小米,玉米,分別。

做法:將蘿蔔洗凈去皮,切碎,與粳米或小米、玉米壹起煮粥。

功效:本方適用於消化不良、慢性支氣管炎、糖尿病、高血壓、便秘、痔瘡患者。

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