“多年在茶山的實踐經驗和體會,
請相信,好茶壹定來自科技和生態。"
——陳曉雷,非著名茶人
在普洱茶中,有些年份的茶被賦予了新的名字——“中期茶”。中期老茶壹般指茶齡為5至15的茶。從現在開始,在2002年到2012之間生產。縱觀這幾年的歷史,也可以看到普洱茶市場的發展和不足。
2006年以前,大部分茶企沒有生產日期,很多茶廠生產的是統壹的中國茶葉包裝。茶客的印象是“雲南七子餅”。我們不能稱之為“三無產品”,這是普洱茶在萌芽階段不得不走的路線,而現在普洱茶的生產體系已經基本趨於完善。
隨著時間的推移,技術的不斷進步和更嚴格的衛生控制,茶葉的整體質量正在上升。不可否認的是,雖然市場存在壹些問題,但普洱茶市場長期來看壹直在向好。
中期老茶在市場上無論是數量還是發行量都是稀缺的,所以價值和價格都是無法估量的,這也導致很多茶友對中期老茶的價值感到迷茫。沒有繼續下去,有些茶廠做完壹次可能就再也做不出和這次壹樣的品質了。如果要給他壹些價值,似乎從這些茶中找不到高貴與品質的傳承,不堅持自己獨立的風格與品味,也沒有足夠深厚的文化魅力。
對於收藏者來說,除了很長壹段時間外,關於中期茶的資料非常少,包括工藝、道德、原料、儲存、數量等等,這也是很少有人敢碰中期茶的原因。隨著近年來收藏茶葉的茶友增多,人們更願意收藏壹些生態好、工藝好的茶葉,因為從中可以看到茶葉升值的潛力,而中期茶因為歷史因素顯得有些落寞。
非著名茶人陳曉雷
①行走在各大茶山之間,從實踐中求真,獲得了豐富的經驗。
2教授100多節茶葉課:分享最實用的選茶技巧,鑒別老茶真偽,如何觀茶制茶,最終成為普洱茶頂級大師。
(3)守興昌百年為繼,專修古流山普洱;拋開故事和情懷,匠心泡茶。
④喜馬拉雅專欄:普洱茶的體驗。