每年過年，零點鐘聲壹響，必有韭菜雞蛋餡的餃子相伴。這是新年第壹天的餃子，代表著下壹年的完美。韭菜餡的餃子很容易做。先把雞蛋攪拌炒熟，再和韭菜末拌在壹起做餡。過年的時候，我們大人小孩都會壹起包餃子。我們小時候不會包，但也喜歡湊熱鬧，拿壹塊面團。把面團揉成各種形狀，然後讓自己裹上面粉，或者學著大人的樣子，在餃子皮上弄壹點餡，然後把餡包牢。長大了壹點，在學校學會了搟餃子皮，這個時候真的可以成為幫手了。還記得過年的時候在餃子裏，有的餃子會藏硬幣。誰要是吃了65，438+0分的硬幣，那這家人就。
韭菜雞蛋餡的餃子從外觀上很容易分辨，因為韭菜的綠色很容易滲透到皮膚裏，然後遠遠的就能聞到韭菜的香味。當然，這種濃濃的香味可能有些人不喜歡。從小喜歡韭菜雞蛋餡的餃子，既是回憶，也是未來的延續。