很多人就是不知道怎麽保存香腸，會導致香腸保存壹段時間後的味道比剛曬幹的時候差很多。這裏有壹個簡單實用的保存香腸的方法。用我的方法保存的香腸，既能增強香腸的香氣，又能保持香腸8個月不變。保存香腸的方法
先將國產香腸切段，然後將白酒(1 kg香腸5ml酒)放入香腸中拌勻，再將香腸放入自密封袋中，再將自密封袋放入冷凍室冷凍。每兩個月往香腸裏倒壹點白酒，可以讓白酒壹直留在香腸裏。
因為白酒中最主要的成分是酒精，酒精有殺菌的作用，可以避免含有致病菌的香腸滋生。而且白酒還有提神消異的作用，所以加入白酒可以讓香腸更香。因為白酒有揮發性物質，我們最好每兩個月在香腸裏撒壹點白酒。
煎保存完好的香腸時，切記不要在鍋裏煎。洗凈後放入鍋中蒸5分鐘，然後切成大小均勻的小塊，再放入鍋中炸熟。但是煎香腸的時候，壹定要低溫文火煎。因為香腸含有大量的糖分，如果溫度高，成熟度高，香腸的表面會被燒焦，會讓香腸吃起來很苦。
「香腸」曬幹後，放冰箱裏應該生吃還是煮熟後再放？其實都不正確。用白酒腌制香腸是我介紹比較多的。胡師傅今天給大家分享的臘腸保存方法到此為止。如果不能，請多包涵。我們明天會再見面的。聽到壹點關心和贊美，我們會在老地方因緣分而相遇！