1、選擇成熟度壹樣的水果
壹咬就爛的水果和酸澀生硬的水果混合在壹起，會給水果沙律大大減分，所以在做水果沙拉時最好選擇成熟度基本相同水果，不要過熟或過生。另外需要註意的是，過熟的水果會讓整道沙拉變得太“濕”，影響外觀和口感。所以，選擇熟而不爛的水果，才會讓沙律看起來更新鮮更誘人。
2、色彩多樣，口感多重
綠色、橙色、紅色和紫色等鮮艷的顏色混合在沙拉裏，多樣色彩的沖擊會使沙律更新鮮更加誘人。除了色彩多樣外，考慮下口感，將香脆，多汁和柔軟等不同口感的水果混合搭配，效果會非常好。
3、均勻切片或丁
想要讓水果沙律更為美觀更新鮮，那麽就把水果認真切好，丁或者片都行，目的在於給人視覺享受的同時更容易食用，無論食材大小，讓它們在被切出來的時候盡量保持均勻。
4、每壹種水果比例平均
沒人喜歡單調的水果沙律，壹道成功的水果沙律的秘訣在於，每種水果的所占比例基本相同，這樣可以保證沙拉的口感豐富有層次更新鮮。
5、柑橘的重要性
酸酸的味道才應該是水果沙拉的味道，放壹些檸檬汁或者柑橘汁在沙律上，不但可以提升口感，還可以起到抗氧化的作用，這樣水果沙律可以保持長時間的鮮艷色彩和絕佳的口感。
6、薄荷葉並非只是裝飾
薄荷葉常常用來裝飾沙律，大多數人在食用沙律時，都會將薄荷葉拔出，扔到壹邊，但其實薄荷的清爽口感會讓水果沙拉口感更新鮮更加豐富。
7、加入鮮奶油或酸奶
這是壹種很棒的制作方法，尤其是對含有漿果類的沙拉，少量的鮮奶油或酸奶可以讓沙律變得與眾不同新鮮又美味。