全興牌全興大曲酒是四川省成都市全興酒廠的產品。1959被評為四川名酒；1958、1989獲商務部優質產品稱號和金杯獎，1963、1984、1988獲第二、四、五屆全國品酒會全國名酒金獎稱號，1988獲全國名酒稱號。該酒以優質高粱為原料，小麥為中溫大曲，采用傳統老窖分層堆積丟糟工藝，經陳釀老窖發酵、窖熟增香、充分酯化、連續潤糟、翻沙發酵、混蒸混釀、掐頭掐尾、中溫流酒、定量揀酒、分壇存放、精心勾兌等工藝生產而成。全興大曲，酒無色透明，清亮晶瑩，窖香濃郁，醇厚和諧，甘醇甘甜，夕陽清涼幹凈。是濃香型大曲白酒。酒精度數有三種:38度，52度，60度。
全興是四川全興酒業有限公司旗下的高端白酒品牌，作為中華老字號，全興是中國知名白酒企業，擁有“中華老字號”、“中國名酒”、“中國馳名商標”、“川酒六朵金花”等榮譽，主導產品多次獲得“國家質量金獎”。主要產品有中國名酒“全興大曲”系列、全興老號系列、全興秋興系列、全興特曲、全興頭曲和高端產品全興熊貓系列。