其實做幹豆角特別簡單，首先采摘的時候盡量挑有大太陽的時候采摘，那樣豆角就不會被曬壞了。我們把采摘回來的豆角洗幹凈，放開水中把豆角煮熟，煮熟後的豆角撈起直接放到太陽下去晾曬就可以了，天氣好的話曬個3-4天就曬幹了，曬幹後的幹豆角要裝到密封的袋子裏，避免豆角生蟲。?
註意事項
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。
所屬分類:植物；蔬菜
烹調 宜:烹調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。
烹調 忌:食用時若沒有熟透，則會發生中毒。
食用 宜:豇豆性味甘平，有健脾和胃、補腎止帶的功效，特別適合脾胃虛弱所導致的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用。
食用 忌:忌吃不熟的豆角。
儲存:挑選個大、肉厚、籽粒小的豆角品種，摘去筋蒂，用清水洗凈，土鍋略蒸壹下，然後用剪子或菜刀按"之"字形剪切成長條，掛到繩子上或攤在木板上曬，至幹透為止。然後把曬好的幹豆角拌少量精鹽，裝在塑料袋裏，放在室外通風處。吃時，用開水洗凈，再用溫水浸泡1-2小豆角時，撈出，控幹水分，與各種肉食品同炒，其鮮味不減。
在選購豆角時，壹般以豆條粗細均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。
豆角極易種植，而且蔓延很快，所以產量多而價錢便宜。營養成份很好，是蔬菜中肉類。
有人會嫌豆角有少許菜腥味，只要炒時用熱鍋、滾油爆香蔥粒，才下豆角炒透，腥味自會消失。
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。