首先，江望臺所用的原料都是優質的，包括高粱和小麥，直接影響到酒的品質。此外，在釀造過程中消耗了大量的時間和人力成本。比如，江王臺用10以上的陳年老酒作為基酒，添加30年的調味酒，大大增加了釀造成本。此外，江望臺的釀造工藝完全遵循傳統工藝，不使用任何現代釀造工具，使得江望臺釀造的酒具有獨特的口感和風味。
其次，江望臺的收藏價值也很高。因為這種高品質的醬香酒只會口感更好，價值更高。壹些有遠見的消費者認為，江望臺就像壹件藝術品，其獨特的口感和風味是無法復制的，因此具有很高的收藏價值。
總的來說，江望臺的高價是與其高品質、傳統工藝和收藏價值分不開的。對於壹些喜歡品嘗醬香型白酒的消費者來說，江王臺無疑是壹款值得收藏和品鑒的白酒。