只開壹個窗戶可以晾香腸的。
在家晾曬香腸可以開開窗戶曬，但是也要根據曬香腸的實際情況出發。比如家裏曬香腸選擇的地方，只有打開窗戶，才能讓懸掛著香腸的整間房子裏，陽光照進來，變得通風，那就選擇把窗戶打開，曬香腸，反而讓香腸會釀制出來更香，味道更好。
如何晾臘腸
1、將臘腸灌制好之後，自然就需要放在壹個通風的地方，如果是住在城市裏面的話，最好是可以將臘腸掛在陽臺上，然後將窗戶打開，壹般讓風吹3-5天的時間，並且在此期間也不用害怕陽光的照射。
2、但需要註意的是，夏天的時候是不適合晾臘腸的，因為整體的溫度環境過高，臘腸非常容易腐化，因此最適合的溫度壹般都是在10度左右，最好不要超過10度，冬天是晾臘腸最好的時間。
3、經過了3-5天的吹幹和曬制，我們就可以將臘腸移到壹個不會讓陽光照曬的地方，但這個地方依然是需要通風的，這個時候我們可以摸壹下臘腸，如果臘腸外皮是幹的，但裏面是軟的這是最正常的狀態。
4、但如果喜歡吃壹些比較有嚼勁的臘腸的話，可以再多晾兩天左右的時間然後再進行第2步。移動到了壹個背光的地方之後，繼續風幹壹個星期到10天左右的時間。