壹次吃不完的榴蓮，需要放在低溫環境下才能保持肉質的新鮮和鮮美，所以可以根據存放時間來確定存放方法。如果適合短期冷藏，就適合長期冷凍。可以用保鮮膜包裹或放入密封良好的保鮮碗或袋中，然後存放在3-7度的冷藏室或-18度的冷凍室中。壹般可以冷藏2-3天左右，冷凍最長1-3個月。
存放在冰箱裏的榴蓮雖然沒有冷凍榴蓮時間長，但能保留榴蓮原有的軟軟口感，適合喜歡榴蓮原味的人。但也有人喜歡吃冷凍的榴蓮，先硬後軟滑。榴蓮可以放在冰櫃裏保存，它的食用味道也很獨特。
采摘榴蓮的技巧
1，我們選榴蓮的時候，要看榴蓮的穗。如果榴蓮的穗粗而短，那麽它的皮薄，果肉豐富飽滿。用手捏住兩個相鄰鞋釘的尖端。如果穗是軟的，那麽榴蓮的成熟度就比較高。如果捏不出來，說明榴蓮是夾心的。不要買這樣的榴蓮。
2.看榴蓮的大小、顏色、底部。個頭大、顏色黃、底部扁的榴蓮，果肉多、飽滿、成熟度高。
3、看裂紋的大小，很多朋友認為榴蓮的開口越大，成熟度越高，其實這是壹個誤區。買榴蓮的時候，要選擇有輕微裂紋的，或者可以用刀輕輕撬開的。不要選裂紋大的。如果裂縫太大，果肉就會暴露出來，容易變質或汙染。
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