自然季節冬種11月至次年1月，生長期9～11個月可收獲；春栽2月至5月，生長期6～8個月可收獲。
冬、春兩季采挖，冬采者名冬麻，質量優良；春采者名春麻，質量不如冬麻好。挖出後，除去地上莖及須根，洗凈泥土，用清水泡，及時擦去粗皮，隨即放入清水或白礬水浸泡，再水煮或蒸透，至中心無白點時為度，取出晾幹，曬幹或烘幹。
擴展資料：
天麻藥味甘辛、性微溫，歸肝經，可用於多種原因引起的肝風內動證。就天麻單味藥來說，主要用於治療肝陽上亢引發的頭暈，臨床癥狀表現為視物旋轉、面色潮紅、急躁易怒等。但下列情況用天麻並不適宜：
1、陰虛火旺者，患者表現為頭暈兼有精神不振、手足心熱、心煩失眠多夢、夜間出汗等癥狀。
2、氣血不足者，患者表現為頭暈，活動或勞累後加重，兼有面色蒼白、神疲懶言、食少等癥狀。
3、火熱內盛者，患者表現為頭暈，面紅目赤，有的兼有牙齦腫痛、口舌生瘡、鼻子出血、口苦口渴等癥狀。
人民網-天麻不是頭暈聖藥
百度百科-天麻