白酒在歷經多年儲藏後會更加風華醇美，愈久愈濃愈香醇。專家們把儲藏達20年的好酒比作液體黃金。收藏白酒第壹關鍵就是防止“跑酒”。
防止“跑酒”的辦法有以下幾種：
先檢查藏酒，把瓶蓋重新再擰緊，這是防止“跑酒”必須要做的第壹件事。許多酒出廠時瓶蓋本身就是松動的，那數年後“跑酒”的後果就可想而知了。
用蠟封酒方法
1、首先要將封蠟瓶口處用透明膠帶緾二層，以增加密閉性、防蠟滲入逢內、去蠟去膠帶後恢復原品相。
2、其次就開始把蠟熔化，熔化後就關火起鍋，自然冷卻5分鐘左右。
3、最後就是上蠟了，可將封蠟處倒置放入蠟內，也要以用湯匙舀灌於封蠟處，上蠟需要三到四次。
4、瓶口放入蠟後迅速取出來，然後用嘴向瓶口處吹氣，將粘於瓶口上的蠟冷卻凝固，如此反復幾次，直到瓶口果了壹小層，再換另壹瓶，不可將瓶口長時間放於蠟內，塑料那種瓶蓋會燙變形。第壹道上的蠟凝固定，則上第二道蠟，方法同上；上第三道蠟，方法同上。壹般三道就可以了，過薄了不行，過厚了，浪費蠟。