野生山花蜜，產於我國長江以南大部分地區，花期為4月底至6月初，花期7-15天。重慶白果山的質量最出名。山花蜜質地較厚，果糖含量高，不易結晶。有淡淡的山花清香，香甜清新，香味適口；是國內大量蜜源批量生產的壹級蜂蜜產品，也是歷年來大量出口的價格最高的蜂蜜產品。它是從森林深處采集的各種樹、花和草藥的花蜜釀造而成。具有多種蜂蜜的功效，清咽潤喉，利尿通便，排毒養顏，調節胃腸菌群，對心腦血管疾病有輔助作用。男女老少皆可食用，成為中老年人的保健蜂蜜。
功效:
1潤腸通便。可用於預防和治療便秘。槐花蜜、油菜蜜、山茶花蜜、枇杷蜜最好，脾胃虛寒者不宜生吃。
2潤肺止咳。蜂蜜對肺虛引起的咳嗽有效。
(3)解毒、斂瘡、止痛。蜂蜜直接塗在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、消腫、促進傷口愈合的作用。吃了它可以緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和腹痛。如果喝多了，睡前喝壹勺蜂蜜可以緩解宿醉，止住頭痛。
(4)利氣於眾民。用於年老體弱者(尤其是脾胃虛弱者)的輔助治療、健康恢復和保健，尤其是棗花蜜。
⑤調和藥物，改善藥性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常入藥。
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