豬肚雞
材料:土雞1只，豬肚1只，紅棗16顆，白辣椒幾十個，姜1片，鹽適量，面粉適量。
烹飪步驟:
1.五花肉買之前要仔細洗幹凈，去掉多余的油脂。擦點面粉和鹽，就能處理好幾次。弄個幹凈的五花肉。在這壹步要有耐心。
2.將白胡椒用搟面杖碾碎，放入鍋中用小火煸炒，放涼備用。
3.母雞去頭尾，塞進豬肚子裏，再把洗好的紅棗和白胡椒各加壹半壹起。盡量買大壹點的五花肉，小壹點的雞肉，這樣可以塞進去。
用牙簽封好，前期工作完成，就等著下鍋煮了。
5.在砂鍋中加入足夠的水，加入五花雞，剩下的壹半紅棗和胡椒，中火煮沸，然後轉小火煮1.5到2小時。
6.取出五花雞，晾至不燙，五花肉切條，母雞撕成碎片。放回鍋裏，加鹽和胡椒粉煮開。
吃的時候可以吃蘸醬的雞肉，味道淡的話也可以直接吃。也很好吃。辣椒開胃，又好吃又有營養的五花雞，很補。
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