1、要放在樓下後陽臺上，有陽光，通過的地方晾曬2至3天，然後敲落大蔥根部的泥土，剔除病株、傷株。將曬到7成幹的大蔥的蔥葉紮成蔥把，壹般是5棵到6棵為宜，放置在家中通風處。如果居民家中有室外的架子，可將大蔥晾曬後，選好的大蔥捆成5公斤左右的蔥捆，排放在貯藏架上，註意通風。擰好放在陽臺外頭沖下放，放好就不要動了，俗話說蔥不怕凍就怕動，意思是說凍過的蔥自然化凍壹樣新鮮，來回移動蔥就會變空，把葉紮緊為的避免蔥會長空，紮緊葉蔥會往實了長，晾是避免爛。
2、(1)幹藏法:將適時收獲的大蔥晾曬2～3天,敲落根上的泥土,剔除病株、傷株。待7成幹時,紮成1公斤左右的蔥把,單層...(2)架藏法:將經過晾曬、選好的大蔥捆成5公斤左右的蔥捆,單層排放在貯藏架上。如若堆放,則需留出通風口,以利通風...
最好的保存大蔥的方法就是捆在壹起放在幹燥通風處，長時間的來回挪動大蔥可能會使我們大蔥出現腐爛的情況，也可以將大蔥深埋在地底下可以有效地隔絕氧氣，還可以達到保暖效果避免大蔥出現凍了的情況，影響我們的食用。
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