1、白酒沒有保質期是真的嗎？
根據國家質檢總局和國家標準委的規定，10度以上的飲用酒可以不用標註保質期。
大家都知道，食品的變質是因為微生物起的作用，當食品內微生物很難生存的時候，那麽食品也就很難發生變質。
而10度以上的酒已經具備了自動消毒的作用，保存方法適當的情況下，酒液中的微生物很難生長繁殖，產生有害物質的幾率小。
而標準白酒通行度數壹般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度，度數均在10度以上。
所以，白酒沒有保質期是真的。
2 、沒有保質期，就真的永遠不會過期嗎？
其實還是會過期，但這個期是 “飲用期”。
白酒的飲用期指的是白酒最適合飲用的時期，通俗來講就是白酒在哪壹段時間最好喝。
因為白酒作為壹種特殊的食品，在存放過程中會不斷地發生酯化反應，生成具有芳香氣味的物質，從而使酒質醇香，令人愉悅。
而酯化反應最終會停止，當反應停止的時期，便是酒的最佳飲用期。過了這個最佳飲用期後，如果酒還繼續存放的話，酒精度數就會慢慢降低，酒味也就變淡了，失去白酒固有的特性，讓人享受不到白酒的最佳風味。
3 、所有白酒飲用期都是壹樣的嗎?
就像每個人都有自己的生命周期壹樣，每壹種酒都有壹個屬於自己的“飲用期”，具體多久並沒有壹個相對固定的答案，而是要根據不同的標準來區分。
所以，10度以上的白酒相對來說是沒有保質期的，所謂保質期不過是“最佳飲用期”。陳酒陳酒，意味著酒存放得越久，香味越濃。
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