味精經過高溫加熱後，會分解成壹種風味物質，可以改善食物的鮮味。但如果香精過多，孕婦體內的谷氨酸含量會迅速增加，影響孕婦對鈣、鎂等微量元素的吸收，還容易出現頭暈、惡心、心跳加快等癥狀。
除了少吃味精外，孕婦還應該控制其他許多調味品的攝入，如茴香、桂皮和五香粉。這些都是辣香料。孕婦如果吃得太多，會大量消耗腸道內的水分，導致便秘。
孕期飲食註意事項匯總
1.為了預防妊娠期糖尿病，建議每餐吃壹碗米飯，不要吃太多高熱量的面粉和糕點，適當進行散步等運動，並註意適當增重。
2、均衡飲食的要求，糖、蛋白質、脂肪，三種宏量營養素的比例合適，單純的認為孕期加壹個雞蛋壹杯牛奶還是不夠滿足蛋白質的合理量和比例，可以根據個人情況請醫生指導。
3、孕婦每天可以吃200-400克水果，也就是壹兩個水果。相比水果，建議多吃蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，其維生素和膳食纖維是水果不可替代的。
4.準媽媽不管喝湯不喝湯都必須吃肉。蛋白質不僅可以為身體活動提供壹些熱能，更重要的是胎兒在生長發育過程中需要大量的蛋白質。
5.堅果含有豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白質和豐富的維生素，確實是胎兒健腦益智的佳品，但堅果的熱量很高，每天總攝入量不宜超過1。
6、補品不能代替正常均衡的飲食，而且很多補品有藥性，孕婦需要慎用或在醫生指導下食用。
7.食物是冷的，涼的，溫的。只要食物多樣化，按照常見的搭配方法(比如姜蒜炒涼菜)吃多了都不是問題。