2、電冰箱儲存：我們將臘腸立即用真空包裝袋好，再將它放進電冰箱中冷藏或是冷凍儲存，倘若挑選冷凍方法壹般能夠儲存3月上下，冷藏方法就能夠儲存壹年上下，並且不必擔心平均氣溫的轉變。
3、純糧酒儲存：當我們將臘腸完全吹幹以後，就能夠將它放到主缸，需要留意的是主缸要墊個竹架，放壹層臘腸就灑壹些純糧酒，就是這樣反復著，將臘腸所有放在主缸，最終將之密封性，而且用包裝紙封死間隙，不透壹絲間隙，缸需要置放在陰涼的地方，防止高溫和熱帶雨林，這類方式能夠維持大半年不爛，並且開缸以後還能確保味兒不會改變。儲存臘腸的常見問題
1、臘腸在儲存的期內幹萬不可以自來水清理，倘若感覺臘腸有點兒臟了，那麼立即用廚房用紙開展擦洗，不可以沾水。
2、倘若維持臘腸的自然環境較為潮濕，那麼壹定要將它放進蔭涼陰涼處開展吹幹，確實不好就挑選熏幹。
3、臘腸倘若立即曝露在氣體中儲存著，那麼在高溫天氣的情況下壹定要查驗是不是黴變了。
4、在制做臘腸的情況下能夠多推廣些食用鹽，能夠增加臘腸的保質期。
5、儲存臘腸最好是挑選真空泵，由於這類儲存方式能夠增加保存期。從上文能夠看得出，臘腸在儲存的情況下，需要觀查氣侯，當平均氣溫充足高的情況下，壹定要堅持不懈臘腸是不是黴變了，最好是提早將它放進電冰箱中冷藏儲存，能夠增加保存期，另外也最好是將它真空包裝袋，那麼保存期又會獲得增加。