肥腸冷凍是生的還是熟的？
我們可以直接把豬的大腸清洗幹凈，然後裝在保鮮袋裏，隔絕空氣，然後放入冰箱冷藏，但是要盡快食用。如果豬的大腸煮好了，我們需要盡快食用，也可以直接放入冰箱的冷凍室，這樣保存的時間會更長。
肥腸會凍多久？
如果把肥腸放在有冰的冷凍室裏，可以保存半年甚至壹年。因為冷凍後變成了冰，壹般不會被細菌繁殖，會保存很久。
肥腸熱量高嗎？
豬的大腸熱量(以100g可食用部分計算)為196大卡(820kJ)，單位熱量在同類食物中屬中等。豬大腸每100g的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人每天保持健康所需總熱量的8%。從這個角度來說，豬的大腸熱量不算太高，但絕對不低，所以吃的時候要適度。
肥腸的做法
1.將大腸放入鍋中，加鹽，放入玉米面，加入白醋、姜片、胡椒粉、料酒、蔥、大腸放入鍋中。
2.煮好後取出，清水洗凈，取出放入鍋中。加入姜片、紅米、茴香、八角、花椒、草果。
3.蓋上鍋蓋燜15分鐘，然後出鍋。