葡萄酒愛好者回答:首先，為什麽要保存20年？壹種是認為存放20年的酒更醇厚；另壹種是等酒升值(也就是投資)。對於前者，需要了解清酒長期存放的原理，這是因為酒在長期存放過程中，接觸到緩慢滲透的空氣，氧化非常緩慢，但有很多限制:首先必須是重量和釀造工藝都很好的酒，適合長期存放(目前大部分酒不會有20年的適宜飲用期，壹般是3-5年，即使少量也可以存放10-20年，壹般是最佳飲用期。其次，必須是用軟木塞密封的酒(因為軟木塞有微小的孔，空氣可以慢慢滲透進去，鐵蓋與空氣完全隔絕，長時間存放沒有意義)；再次，壹定要妥善保存，酒瓶要橫放或倒置(使酒液始終與軟木塞接觸使其濕潤，避免空氣幹燥收縮，使大量空氣進入)，絕對要避免高溫和直射光線，最好保持濕潤(壹般放在恒溫恒濕的專用酒櫃中)。只有滿足以上條件，20年後酒還能打開，還能好喝。如果投資後者，不考慮好喝不好喝(其實這種酒就是買賣的概念，比如市場上炒作過的40年拉菲、拉圖，其實不好喝也沒人喝)，所以壹定要選名牌，容易被炒作，升值可能性大。
如果妳是打算20年後自己喝的話，建議妳在專業人士的指導下(如果不是很了解的話)選擇適合長期存放的重量的酒(壹定是紅酒，品種壹般是赤霞珠，梅洛等。，往往都是價格昂貴的名莊)，而且壹定要設置專門的酒櫃，學習專業的方法存放(如果真的進壹步需要，再推薦具體品種)。
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