扣碗糯米（蒸甜米）
準備時間:5分鐘
烹飪時間:30分鐘
扣碗糯米又叫蒸甜米，將糯米和多種材料壹起蒸煮，味道滲透進糯米裏。蒸好的糯米十分香軟，吃起來還有點粘粘的感覺。用勺子挖壹點紅棗、葡萄幹、花生米等放進碗中，就著糯米壹起食用。蒸過的山藥很軟，入口即化，而花生米吃起來依舊頗有嚼勁。
主料
糯米?
輔料
紅棗?
葡萄幹
花生米?
白糖?
山藥?
具體步驟
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第壹步
糯米我是頭天晚上泡上的，我今天做的是壹碗的量
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第二步
胡蘿蔔，山藥切丁！準備的有點多啦，建議大家不要放太多
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第三步
把紅棗，葡萄幹，花生米放入碗底
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第四步
把糯米，山藥，胡蘿蔔，白糖，剩余的堅果拌勻，放入碗中！（裏面加點水，糯米膨脹要吃水的，白糖的量可根據自己的喜好添加）
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第五步
放入鍋中蒸30-50分鐘，這次我蒸了30分鐘，感覺不是很理想，應該多蒸會！自己做就是舍得放料，東西放的太多也不好，覺得糯米不太粘啦！
烹飪技巧
糯米壹定要提前泡，泡到可以用手輕輕捏碎！