竹鶴政孝，被稱為日本威士忌之父，同時也是「Nikka Whisky」的創業者。因此將竹鶴作為「Pure Malt Whisky」的品牌。所謂Pure Malt Whisky，是多數蒸餾所在制作威士忌時的混合原料(威士忌的原酒)。因此依據調酒師的經驗技術，產生了“濃郁香淳”及“爽口”等兩種口感的「竹鶴」。竹鶴品牌中有「竹鶴Pure Malt」、「竹鶴17年Pure Malt」、「竹鶴21年Pure Malt」、「竹鶴25年Pure Malt」4款不同熟成口味的威士忌，到目前為止都還是國際品評會中屢屢獲獎的知名威士忌。最近壹次則是在2015年，「竹鶴17年Pure Malt」在WWA(World Whiskey Award)中獲選為世界最佳調和麥芽威士忌(World?Best?Blended Malt(Pure Malt)。這款竹鶴17年，混合有50種以上的原酒，能品嘗到各種纖細的獨特香氣。像是威士忌特有的焦香與儲酒桶圓潤甘甜的木香所相互融合形成的絕妙平衡香氣。若您是日本威士忌的新手，推薦您可以從這款威士忌酒作為入門喔！
單壹純麥(Single Malt) 余市
因為與威士忌的產地?蘇格蘭的氣候環境類似，同樣是「竹鶴」的創辦人竹鶴政孝在北海道?余市所建立的蒸餾所。面日本海三面靠山、又有河川，擁有豐富的水源環境，空氣新鮮而且四季氣溫涼爽，完全就是壹處適合制造威士忌的土地所在。在余市所制造的威士忌品牌為「Single Malt(單壹純麥) 余市」。余市蒸餾所，是采用世界上罕見的石炭直火蒸餾法、因此在酒香中帶有壹點點的焦香是主要的特色。使用橡木制的儲酒桶正好與熟成的威士忌其獨有的芳香甘甜合拍，可以品嘗到特有的果實香氣，喝起來口感相當滑潤。另外，因為是使用泥炭法幹燥麥芽，更能品味到強烈的麥芽香氣。這就是在余市的氣候與石炭直火蒸餾法下所誕生的日本味的威士忌。