2、也可以把黃花菜用報紙包起來，放進冰箱冷藏室裏面，如果出現發黴情況應該立刻扔掉，不要舍不得，因為黴菌出現在好的菜上面，用普通的清洗方法沒有辦法清洗幹凈。幹制的黃花菜含糖量高，應雨天空氣濕度大，容易吸收水分而發黴變質。大量的可以采用雙絲麻袋包裝，放在幹燥陰涼處。小量的可以用塑料塞、缸等密封，放在陰涼幹燥處或冰箱內保存。
3、幹制黃花菜保存起來非常簡單，曬幹的黃花菜用手就可以折斷，只要放在陰涼的房間裏面自然保存壹天，冷卻以後用塑料袋包裝起來，自然儲存即可。為避免潮濕，儲存時地板架空，並隨時檢查包裝袋底部的黃花菜是否潮濕變黑。