...鍋裏熱油，鍋裏放入幹辣椒和蔥姜，把肉丁倒入鍋裏，快速翻炒至變色。
...方法/步驟
蘿蔔幹怎麽做好吃？
2012-12-17|瀏覽:3288|投票:0
1，當鹹菜:
先把蘿蔔幹泡在水裏泡軟，因為壹般幹的時候都會加鹽，所以直接加醋、醬油或者辣椒油之類的調料，泡好後做成小鹹菜吃。當然泡過之後就沒那麽鹹了，可以當配菜。
2.蘿蔔幹炒肉:
3.辣蘿蔔
生產材料:
材料:蘿蔔幹500克。
輔料:花生50克。
調料:醬油50克，醋20克，白糖25克，味精2克，辣椒油25克，胡椒粉2克，蔥25克。
特點:
又辣又脆
制作小貼士:花生的配料要選擇油炸花生。
小貼士——食相克:花生，對於腸胃較弱的人來說，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則容易導致腹瀉。
佐料
50克蘿蔔幹
150克瘦豬肉
佐料
1紅辣椒
1青椒
2湯匙醬油
壹點剁碎的胡椒
1湯匙澱粉
3湯匙油
幾片洋蔥
幾片生姜
2個幹紅辣椒
1茶匙醬油
蘿蔔幹泡水50g。
把蘿蔔幹洗凈搓幾下，然後泡半天，直到冒泡。將肉切丁，加入2湯匙生抽，少許胡椒粉，1湯匙澱粉，腌制30分鐘。將泡好的蘿蔔和辣椒切成丁(泡的時間取決於蘿蔔的幹燥程度)
鍋內熱油，炒鍋放入幹辣椒和蔥姜，將肉丁倒入炒鍋內，快速翻炒至變色。
加入蘿蔔幹，倒入泡過蘿蔔幹的水，不斷翻炒，加入1茶匙醬油，翻炒至收汁，加入辣椒丁(因為蘿蔔幹有鹹味，可酌情加入醬油和鹽)。