因為普洱茶沒有明確的保質期，如果保存得當，可以保存很久。保存10年以上的老普洱生茶，口感和價值會更高。保存普洱茶時，環境應保持相對幹燥，避免暴曬、異味等。，並確保密封。
生茶和熟茶之間只有壹只腳，而這壹只腳就是“堆發酵”，使得生茶和熟茶的區別無法逾越。生茶是在自然條件下轉化的，熟茶是經過人工堆積發酵後轉化的。熟茶發酵過程變化劇烈，而生茶後期轉化變化緩慢。堆發酵的目的是讓茶葉本身綠起來。
簡而言之，刺激性和苦味的降低起到了早期氧化和成熟的作用，使茶葉原有的刺激性和苦味變得溫和醇厚。生茶和熟茶的區別在於是否經過人工發酵，所以生茶和熟茶的區別在於過程而不是時間，時間不能代替過程。
生熟普洱茶的區別；
1，外觀顏色差別很大。
生茶餅以綠色和深綠色為主，部分變黃變紅，白色為芽頭。熟茶餅顏色為黑色或紅褐色，茶則有的芽呈暗金黃色，有強烈的發酵味，類似黴味。輕度發酵有類似龍眼的味道，重度發酵有悶草席的味道。
2.味道很不壹樣。
生茶滋味濃郁，茶味飽滿，茶香濃郁，茶湯清香苦澀。但是，好茶有苦有甜，澀能生津。如果苦澀味持續在口中，這個茶的品質肯定不好或者根本不是普洱茶。茶鮮甜，滋味醇厚順滑。
熟茶，濃而甜，幾乎不苦(半熟除外)，有壹串香味，略水。劣質熟茶有強烈的熟味和異味。隨著時間的推移，成熟的味道會逐漸淡去，口感幹澀，不會有明顯的甜味和流涎感。
3.湯葉顏色差別很大。
茶是生的。沖泡後，生茶葉柔軟，新鮮，有彈性，充滿活力。古色古香的茶葉，即使存放時間較長，也能讓人感受到它的生機、活力和自然魅力。生茶湯清澈、明亮、透明、清澈。
熟茶不壹樣。沖泡後的葉子又細又黑，沒有當年的青春活力。用水嚴重的做老茶，葉底會像布渣壹樣發黴。質量差的熟茶湯顏色深，渾濁，甚至黑得要死。