冰櫃保存有兩種方法，壹種較短，壹種較長。第壹種是用保鮮膜包好，直接放入冷凍室。溫度要控制在三度以下。這種儲藏方法可以保鮮三天左右。建議盡早食用。
第二種方法是放入真空袋中，真空操作後放入冰箱。這樣存放時間更長，十天左右。
如何保存殺好的雞？
1，冷藏:雞肉加工後放入冷凍室，冷凍室溫度可控制在零下3攝氏度；萬壹停電，可以用保鮮膜把雞蓋上，然後準備壹些冰塊四處撒，也能起到保鮮的作用。
2.冷凍保存:雞肉加工後，把整只雞放在家裏冰箱的冷凍區，這樣可以完整保存3個月。冷凍的時候可以把雞肉裝在袋子裏，防止冰箱有異味；如果空間足夠，建議不要切成小塊冷凍保存，否則營養容易流失。
3.真空貯藏:雞肉加工後，用家用抽真空器將雞肉裝入袋中進行真空貯藏，然後置於陰涼避光處，可實現短期貯藏。
4.腌制保存:這是保存雞肉最傳統的方法。可以用鹽塗抹雞肉，消毒後放在陰涼避光通風處風幹。加工後的雞肉可以長時間保存，味道獨特。