板栗、豬肉、醬油、紹興酒、蔥、姜片、精鹽、糖。
栗子燒肉的做法
1.先將豬肉洗凈，去血水，然後切成2cm的塊。
2.然後用刀在板栗的頂部輕輕切壹刀，然後放入開水中煮沸。
3.過壹會兒拿起來，趁熱把殼剝開。
4.這時可以將鍋加熱，放入豬肉，翻炒，然後加入醬油、紹酒、蔥、姜片等調料，翻炒至變色。
5、然後倒入適量開水，大火燒開，再改小火。
6.肉片微脆時，可以倒入栗子攪拌。
7.栗子熟了，加入適量的鹽和糖，然後翻炒。
8.最後，當汁液收集完畢後，就可以放在盤子裏開始吃了。
栗子燒臘的食用功效
栗子烤肉可以補血補氣，健脾胃等等。豬肉中含有的蛋白質質量比較高，接近人體的需要，脂肪酸的含量也高。含有血紅素鐵，能促進鐵對半胱氨酸的吸收，從而改善缺鐵性貧血的癥狀。可以幫助我們有效的補血補氣。如果長得不好，可以適量吃。板栗富含維生素B1和B2，有利於滋養皮膚。板栗的鉀含量比蘋果豐富得多。如果脾胃不舒服，嚴重時拉肚子可以吃板栗，緩解癥狀。這個食譜可以幫助我們有效的健脾養胃，對腸胃健康很有幫助。
吃栗子燒臘對我們的健康很有好處。平時經常吃栗子燒臘可以保持身體健康，對我們的腸胃健康是有意義的，而且吃栗子燒臘還可以補血益氣。對於體質不好的朋友來說，平時經常吃點栗子燒臘是有好處的，對我們的健康是不可或缺的。