二:菊苣
同樣苦菊，微苦，但有促進消化、增加食欲的作用。請註意，顏色越深，味道越差。
三:甜菜
它的根和莖是可以吃的！不僅可以做成沙拉，還可以榨成果汁。它的根還能凈化血液！
四:甘藍
常被用來做沙拉，顏色鮮艷，葉子奇特。選擇的時候，避開那些又長又硬的莖。而且盡量切的薄壹點！
五:櫻桃蘿蔔
紅皮白裏的蘿蔔，生吃不辣。
六:羅馬生菜
它是凱撒沙拉的主要成分之壹。外觀像生菜，口感清新爽口但略苦。它還含有鉀、磷和鈣等礦物質。
七:芝麻菜
在東北也被稱為臭菜，味道微苦，有點辣。不僅會做沙拉，還經常做燉菜燉肉！
八:香菜
它的味道和異味也非常適合做沙拉！
九:彩椒
色澤鮮艷，微甜。註意表皮的皺紋，所以不要！
十:紫色生菜
口感酥脆，但略苦。紅葉白莖。含有大量的維生素A、C、E和葉酸。
壹些常見的搭配:
春季沙拉:羅馬生菜+紫色生菜+菊苣
嫩葉沙拉:芝麻菜+甘藍+甜菜
美式沙拉:羅馬生菜+球生菜+甘藍+櫻桃蘿蔔。
意大利沙拉:生菜+菊苣
這個組合就是瘦身減脂！趕緊學起來，自己做壹道好吃的沙拉！