法國幹紅葡萄酒壹般酒標上的保質期為10年。
其實葡萄酒是沒有保質期的,只要保存好,酒液不會變壞,只是風味會逐漸消散,味道變淡,口感變差,壹般5年內喝完最好。葡萄酒真正的保質期,我們叫做生命曲線,不是拋物線型,也不是正態分布型,而是類似微生物的生長曲線,有壹個很快的發展期,然後進入巔峰期,最後走向下坡路的衰老期。
法國普通葡萄酒保質期在5~10年之間,特質性汽泡葡萄酒保質期可以在15年左右。法國幹紅葡萄酒壹般可以保存10年,但存儲時間長短主要決定於存儲條件。說到葡萄酒的保質期,其實每款葡萄酒它的保質期是不壹樣的,壹般在法國進口葡萄酒,它的保質期應該會長達10年左右。
最佳飲用時間
高品質的葡萄酒保質期有可能會比10年還要長壹些,但是壹般做葡萄酒並不能夠達到這麽長的年限,大概可以存放到兩年左右是比較合適的,時間過長就會錯過最佳飲用時間。最長可以保存30年,最少可以保存5年,開瓶後最多3天就要過期。
紅酒並不是越老越好,壹般還是需要壹個成熟期的,但也就是1至5年,中檔以上的酒可以放置5年以上,但壹般也不超過10年,法國壹些酒莊的可以陳20年左右。