泰安市生產茅臺酒。泰安市泰山酒廠有限公司於2004年08月23日成立。法定代表人陳玉珍，公司經營範圍包括，白酒，濃香型白酒，固液法白酒生產、銷售有效期限以許可證為準等。
茅臺酒是中國的傳統特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之壹，同時是中國三大名酒茅五劍之壹。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。
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貴州茅臺酒的風格質量特點是醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久，其特殊的風格來自於歷經歲月積澱而形成的獨特傳統釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農業生產相結合，受環境的影響，季節性生產，端午踩曲、重陽投料，保留了當地壹些原始的生活痕跡。
1996年，茅臺酒工藝被確定為國家機密加以保護。2001年，茅臺酒傳統工藝列入國家級首批物質文化遺產。2006年，國務院批準將茅臺酒傳統釀造工藝列入首批國家級非物質文化遺產名錄，並申報世界非物質文化遺產。2003年2月14日，原國家質檢總局批準對茅臺酒實施原產地域產品保護?。