海蜇可以放進冰箱裏冷藏，能延長保存時間，防止海蜇出現變質現象。海蜇是可以冷凍的，只是冷凍時間過久，會影響海蜇的口感，盡量在短時間內吃完。
在保存海蜇之前，可以將海蜇腌制壹下，已經腌制好的海蜇放在冰箱裏冷藏，大約可以保存壹個星期。海蜇能放在冰箱裏冷凍，但並不建議這麽做，因為海蜇進行冷凍的話，會影響食用口感，出現咬不動的情況，吃起來沒有那麽脆了。
保存海蜇的時候，要用清水清洗幹凈，再用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷藏。其實，剛買回家的新鮮海蜇，可以直接用鹽進行保存，但是海蜇不能沾上淡水和其他汙染物，直接放在鹽中來回滾動，讓它的表面被鹽包起來，然後將海蜇放在密封的罐子中，再放在陰涼處。
海蜇頭其他保存方法
1、鹽水明礬保存
購買回來的新鮮海蜇頭可以用明礬和食用鹽進行保存，具體做法是把鹽和明礬放在壹起加入溫水化開，然後把海蜇頭放在裏面的浸泡，它們之間的比例應該是每五百克海蜇頭放入五十克食用鹽和五克明礬。把海蜇頭浸泡好以後再裝入到可以密封的壇子中即可。
2、直接用鹽保存
大家購買回來的新鮮海蜇頭也可以直接用鹽進行保存，這裏需要註意的是，購買回來的海蜇頭不能沾上淡水和其他汙染物，直接放在鹽中來回滾動，讓它的表面被鹽包起來，把沾好鹽的海蜇頭放在可以密封的罐子中，放在陰涼處保存即可。