90年代赴京求藝，認識了齊派傳人先生，於是專門師從樓先生花鳥，逐漸形成自己獨特的風格。在繪畫方面，他尤其擅長寫意花鳥。他的牡丹寫意更寫實，筆法更寫意，水墨淋漓潤澤，色彩明快而不俗。既有傳統的筆法，又符合現代人的審美要求。他的色、光、姿、韻皆妙，清純動人，雅俗共賞，獨樹壹幟。
著名畫家石開被評為當代畫壇十大最具影響力藝術家之壹。國務院、文化部、中國書協、中國美術家協會、中國作家協會、中國電影家協會、中國詩詞學會等多家機構評選出中國當代畫壇最具影響力的畫家，首次對當代畫家進行排名和肯定。特別挑選了十位代表當代中國畫水平的畫家並頒獎。
其中山東籍畫家石開大師因國畫《梅朱蘭居》排名第三，作品被中國人民政治協商會議收藏並頒發榮譽證書。在北京、香港、日本、韓國、馬來西亞等地收藏了近百件作品。
2011巨幅牡丹作品《國粹》被中國易經文化研究會收藏，懸掛於辦公樓。並入選央視書畫頻道。2012作品《萬物皆好》被“中國玉王”麥麥提·益銘-薩萊收藏。2013年，其花鳥作品被聯合國中國友好協會和中國人民政治協商會議收藏。