基本無害，但需要註意以下幾點:
1，鋁合金內膽和鋁內膽其實都是鋁制品，鋁合金材質屬於食品級，因為鋁表面容易形成致密的氧化膜保護內部不被氧化，所以它們“不容易生銹”，但是酸、堿等都容易破壞氧化膜，使用時要註意。
2、不要用鋼珠洗，最好用絲瓜包洗，因為它比較軟。
3、不要用鐵勺子或鋼勺子，最好用木制的。
4、註意安全，不要隔夜盛放食物，尤其是帶酸或帶堿的。因為時間長了，有時候化學反應後會有對人有害的物質。
5.鋁對人的危害不是壹朝壹夕的事。它在人體內需要壹個元素積累的過程，少量的鋁可以通過代謝消除。
鋁的作用
1，鋁的導熱性好，鋁合金內膽的電飯煲可以節省更多的煮飯時間。
2.鋁的純度高，加工方便。鋁合金的機械強度比純鋁高，所以不容易變形。
如何選擇高質量的
在使用方面，雖然無法測量內膽的厚度，檢查是否為合金，但用手指按壓底部與發熱盤相匹配的凸面，試壹試總是比較好的。