口味:酸甜工藝:牛肉幹制作材料:主料:牛肉(後腿)將400g。
調料:鹽3g，醋20g，糖30g，花生油30g。
風幹牛肉的特點:肉質細嫩，香脆可口。金黃色的牛肉幹教妳怎麽做。
1.牛肉(後腿牛肉)剝去筋膜，切成大片，鋪在簸箕上，放在通風處，即2-3小時晾幹。
2.炒鍋置火上，將花生油倒入炒鍋，四成熱時，放入牛肉幹炒3分鐘(油溫過高)，撈出瀝幹。
3.把鹽、醋、糖肉放在小碗裏翻炒，在他手背上搗成2-3厘米的小塊。放回鍋裏，把糖醋汁倒在上面，麻油均勻地從鍋裏倒出來，然後裝盤上桌。
中國牛肉幹制作小技巧:1。可以準備幾斤肉幹，但是要放在自己喜歡的地方。
2.不要集中精力要炸糕。我們需要快速掌握它。
3.香味也可以泡在果汁裏。