1.蘿蔔洗幹凈，不用削皮，帶皮更脆！然後切成薄片；
2.放入鍋中，加入壹勺鹽，用筷子攪拌均勻，靜置腌制30分鐘以上。強烈建議腌制壹下，這樣可以去除蘿蔔的辣味；
3.腌制蘿蔔時，生姜去皮切成小塊，大蒜切成薄片，小米椒洗凈切成小塊。
4再取壹個小碗，準備壹碗醬料:白醋3湯匙，生抽5湯匙，白糖2湯匙，純凈水半碗。攪拌均勻備用！
5.倒掉白蘿蔔腌制的水；
6.倒入調好的醬料，用筷子攪拌均勻；
7.立即加入姜、蒜、小米椒攪拌均勻；
8.貼上保鮮膜，放冰箱過夜，就可以吃了！