面粉[圖]面粉適量
剩豆漿壹碗適量
綠豆沙適量
發酵粉適量
菜譜做法：
1.把發酵粉倒入剩豆漿中，充分攪拌，使其溶化。
2.面粉放入面盆中，把融有發酵粉的豆漿，分次倒入面粉中。
3.邊倒便用筷子攪拌，攪拌成雪片狀。
4.用手把雪片狀的面粉揉成光滑的面團。
5.蓋上鍋蓋，置於溫暖處，發酵至兩倍大。
6.把發好的面團揉勻，搓成長條狀。
7.分成大小均勻的劑子。
8.把劑子按扁，用搟面杖搟成圓形面皮。
9.放入綠豆沙，像捏包子壹樣捏成圓形，按扁。
10.用刀切成花瓣狀。
11.每個花瓣翻轉90度，制成餅坯，靜止餳10分鐘。
12.蒸鍋置火上，大火燒開，放入餅坯蒸8分鐘，關火，靜止5分鐘，取出裝盤即可。