材料:鴨腿2條，蘑菇500克，
輔料:花椒、辣椒、姜、蔥、蒜、料酒、紅柿子椒、鹽、啤酒壹杯。
流程是:
1.將鴨腿切成1。5厘米，香菇芋頭切成2厘米的片備用，
2.將鴨子和壹片香菇、芋頭分別浸泡在水中，鴨子浸泡在水中時加入料酒去腥。
3.向炒鍋中加入油。將花椒、辣椒、姜、蔥、蒜翻炒，加入鴨塊翻炒5分鐘，加入鹽，加入蘑菇塊和無固形物的高湯，加入啤酒，小火燉3分半小時。
4.鍋中加入蔥花和柿子椒進行調色。