（1）不能去掉。其理由是：“據考證”是根據資料考核證實並作出了壹定的結論，說明“白菜栽培歷史悠久”不是憑空捏造（1分）。若去掉，有可能讓人覺得是 杜撰的，體現不了說明文語言的科學性（嚴密性、準確性）（1分）。（判斷錯，該題不得分；判斷正確，不講理由，也不得分）
（2）“僅”表範圍小的副詞，表示“白菜食用方法”只限制在“入書”範圍內，不包括還沒入書的（1分，意思接近亦可）。“全部”表範圍大的副詞，表示沒有遺漏，這與客觀事實不符合（1分，意思接近亦可）。
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