壹件“青瓷”最早見於《典藏》(南宋佚名所作)，書中有壹件獨壹無二的青瓷，其中說汝窯“出北方新窯，修其內部自焚”是北宋官窯，老窯應該是柴窯，柴窯青瓷在南宋幾乎不復存在。說“汝窯韻味十足”、“鳳爪者正經”，是宋代青瓷的特點。中國歷代稱淡青瓷、千峰祖母綠、艾青、翠綠、粉綠，都是指青瓷。唐代的越窯、龍泉窯、官窯、汝窯、宋代的耀州窯都屬於青瓷窯系。原始青瓷早在商周時期就出現了。目前，在河南鄭州、安陽、洛陽、珙縣、偃師、河北槁城、北京、Xi安、陜西宜都、安徽屯溪、南京、江蘇丹徒等地的商周遺址和墓葬中，出土了許多原始青瓷及其殘片，主要形制為尊、碗、盤、瓶、罐、豆。