2、冷水保鮮法:用保鮮膜把皮包在壹起，在壹個足夠大的盆裏放半盆冷水，把西瓜放在冷水裏。
3.西瓜壹般放在冰箱裏，冰箱裏的溫度比較低，不利於細菌的生長。所以隔夜存放的西瓜是可以食用的，但是要註意，如果西瓜提前被大量細菌汙染，即使放入冰箱也不能食用。
4.西瓜放入冰箱的時間不宜超過12小時，最長不得超過24小時。另外需要註意的是，切西瓜的時候，壹定要提前把西瓜、刀、案板清洗幹凈。西瓜要現切現吃，不能吃的要盡快蓋上薄保鮮膜或者直接放冰箱冷藏。當妳把西瓜從冰箱裏拿出來吃的時候，可以先切掉大約1 cm的表面。