方法二:將幹蒜裝入可密封袋中，放入冰箱，將冰箱溫度調至5度以下，這樣蒜就不容易發芽了。此時，大蒜處於休眠狀態。註意溫度不能太低，否則冷凍會讓大蒜不發芽，反而會結冰。優選大於0度。
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三
方法三:將幹蒜放入專業冷庫，這是處理大量大蒜保存的壹種方式。
四
方法四:首先要剝大蒜。剝皮後，把大蒜掰成許多小花瓣，然後把每個小花瓣下的根去掉。將碎蒜裝入保鮮袋，封口，最後將保鮮袋放入冰櫃。