威士忌屬於蒸餾酒，沒有保質期，只要保存得好，可以壹直放的，但是要註意存放環境。有的時候存放條件不是很理想反而會影響酒質。
1、威士忌本身就是用很多年份的威士忌酒調制的。
2、只有停留在橡木桶中的威士忌才會繼續發生味道的改變。
3、但是裝瓶以後就沒有的橡木的催化味道不在發生改變 所以儲存多少年都壹樣 我們耳熟的vsop、xo、so等標示就已經決定了威士忌的品質 再這麽成年vsop都不會變成xo。
威士忌（Whisky、Whiskey），是壹種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。按照產地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。
威士忌的釀制工藝過程分為六個步驟：發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配。
威士忌百齡壇30年，連續奪得2004年和2005年的“國際烈酒挑戰賽”大獎，而百齡壇特醇威士忌則在2006年獲得金牌。