洋蔥買回來，表面會附著壹些泥土。如果洋蔥在室溫下保存，可以用報紙包裹起來，避免陽光直射，然後保存在陰涼避光的地方，這樣洋蔥可以保存更長時間。
2.冷藏
如果暫時吃不完洋蔥，可以用報紙包好，放入塑料袋中，然後存放在冰箱的冷藏層。這樣腌制的洋蔥壹般可以保存3天左右不變質。
3.窖儲
如果北方洋蔥太多，可以放在地窖裏。把食物保存在地窖裏的習俗由來已久。如果家裏有地窖，可以這樣做。