1.形狀不同:壽眉的標準形狀是壹芽三葉和壹芽四葉，芽頭短而細，葉大。工美的形狀也是壹芽三葉，壹芽四葉，白牡丹的形狀是標準的壹芽壹葉或壹芽二葉。芽頭細長，葉子細長。
2.等級不同:在壽眉、工美、白牡丹三種茶葉中，白牡丹等級最高，工美中等，壽眉等級最低。顧名思義，長壽眉是老年人的，進貢眉是給皇室的，屬於進貢級別，白牡丹是白茶中的極品。
3.采摘時間不同:壽梅每年4月中下旬采摘，工美壹般按每年量級采摘，4月中下旬和立秋後采摘，而白牡丹壹般在清明節前後采摘。
喝茶的註意事項
不要喝濃茶:尤其是孕婦和乳母，更需要註意。由於壽眉濃茶含有大量的茶多酚和咖啡因，會使神經系統產生強烈的興奮作用，使大腦處於過度興奮狀態，尤其是晚上喝濃茶往往會嚴重影響睡眠。所以建議分茶，盡量不要用杯泡法喝茶。
不要給六歲以下的孩子喝茶:不建議這些年齡的人喝茶。因為學齡前的孩子，尤其是嬰幼兒，大腦和神經系統還沒有發育，喝茶會影響睡眠和發育。