自制臘腸幹怎麽保存？常溫冷凍好還是冰箱冷凍好？

1，短期。如果只是短時間存放，春節期間可以食用。香腸風幹後就掛在室內，然後註意經常打開門窗通風。這個至少可以保存60天。春節前後都可以吃，所以保存時間絕對夠。

2.長期的。如果妳想儲存久壹點，多煮壹點，那就想想臘腸過年後會吃很久。把它放在冰箱裏，冷藏或冷凍。不用擔心氣候變化對香腸質量的影響。如果放在冰櫃裏，要用保鮮膜包好，或者放在方便袋裏密封。把它放在冰箱裏，放在袋子裏就行了。如果冷藏，把溫度調到4℃左右，這樣可以保存三四個月，如果放在冰櫃裏，可以保存半年。

擴展數據

香腸在冰箱保存時，最好根據壹次食用量用保鮮袋包裝。這種方法持續時間長，可以根據需要使用。因為冰箱裏經常有蔬菜水果等食物，濕度大，容易導致臘肉發黴。如果臘肉表面只有壹點點黴點，可以用溫水擦拭，放在通風處晾幹；如果黴變很多，就不適合吃了。還有，存放期間不能用濕水洗。如果覺得臟，可以用廚房紙擦幹凈。

參考資料:

百度百科-香腸

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